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发面青椒饼的做法

2023-12-02 16:48:25 生活时尚 1506浏览

发面青椒饼是一道非常好吃的小吃,口感酥脆,味道香浓。下面将介绍一下制作发面青椒饼的步骤。

发面青椒饼的做法

材料:

- 面粉:500克

- 酵母:5克

- 温水:适量

- 盐:适量

- 青椒:2个

- 葱花:适量

- 食用油:适量

步骤:

1.先将酵母放在一个小碗中,加入适量温水,搅拌均匀至酵母完全融化,放置静置5分钟。

2.将面粉放入一个大碗中,慢慢地加入酵母水,用筷子搅拌均匀,直到面团开始有点粘稠。

3.将碗中的面团倒在台面上,用手**,直到面团变得光滑有弹性。如果面团太干,可以适量加入一些温水。

4.将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置一个温暖的地方发酵,直到面团大约膨胀到原来的两倍大。(大约需要1~2小时,具体时间根据温度而定)

5.在面团发酵的同时,将青椒洗净,去籽,切成细丝。可以根据个人口味加入一些葱花。

6.将发酵好的面团取出,用手轻轻排出多余的气体,然后将面团分成若干小块。

7.取一小块面团,用手将其搓成圆形,然后用擀面杖将其擀成薄片。(可以根据个人爱好调整厚度)

8.将擀好的面片放在热锅里,煎至两面金黄酥脆。

9.重复上述步骤,将所有面团都制作成青椒饼。

10.在煎饼时可以加入一些食用油,增加饼的香脆口感。

11.将做好的饼放在厨房纸巾上吸去多余的油,即可享用。

发面青椒饼制作起来比较简单,但需要一些耐心等待面团发酵。这道饼可以作为早餐、下午茶或夜宵,口感独特,美味可口。如果喜欢煎饼类的食物,不妨尝试一下制作发面青椒饼,相信会让你回味无穷。

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