墨西哥玉米饼怎么做

墨西哥玉米饼，又被称为“玉米面饼”或“玉米粉饼”，是墨西哥传统食物之一。它通常用玉米面制成，在墨西哥是非常受欢迎的早餐或小吃。今天，我将向您介绍如何制作墨西哥玉米饼。

原料：

- 2杯玉米面（Masa Harina）

- 1/4茶匙盐

- 1 1/2杯温水

步骤：

1. 在一个大碗中，将玉米面和盐混合在一起。

2. 慢慢地添加温水到玉米面和盐的混合物中，并用手**，直到形成一个柔软的面团。如果面团太干，可以适量添加一些温水。如果面团太湿，可以适量添加一些玉米面。

3. 将面团覆盖，并静置15-20分钟，让面团松弛一会儿。

4. 取一小块面团，在您的手中搓成一个小球。然后，把面团放在两张不粘锅纸之间，用手的掌心或平的重物（例如披萨石）压扁面团。

5. 将压扁的面团从锅纸上撕下，并小心地放在一个预热的平底锅或烤盘上。

6. 在中等温度下煎炸，每面约1-2分钟，直到两面金**。饼会膨胀起来，产生一个小小的气泡效果是正常的。

7. 将煎炸好的玉米饼放在一个盘子上，使用保鲜膜或毛巾覆盖以保持温热，继续用剩余的面团重复这个步骤，直到所有的面团都用完。

墨西哥玉米饼可以用多种方式食用。您可以放上一些切碎的牛肉、烧烤鸡肉或酱肉，配上新鲜的蔬菜、奶酪和辣椒酱，制成美味的塔科斯（Tacos）、乌拉奇斯（Flautas）或法华（Sopes）等传统墨西哥食物。

总结一下，制作墨西哥玉米饼的步骤非常简单。您只需要将玉米面和盐混合，添加温水**成面团，松弛一会儿，然后搓成小球压扁。最后在平底锅上煎炸直到金**。希望您享受这道美味的墨西哥传统食物！