烤箱烤茄子的做法

烤茄子是一道非常美味的菜肴，它的口感香糯，适合作为主菜或者配菜。以下是烤箱烤茄子的一种做法，希望对您有所帮助。

所需食材：

- 2个中等大小的茄子

- 3汤匙橄榄油

- 2瓣大蒜，切碎

- 1/2茶匙盐

- 1/2茶匙黑胡椒粉

- 适量切碎的新鲜香草（如罗勒或欧芹）

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。

2. 将茄子切成2厘米（3/4英寸）的厚片。如果您喜欢更脆嫩的口感，可以将茄子切成较薄的片。

3. 在切片的茄子上均匀涂抹橄榄油。保持一侧的皮朝下，将茄子排列在烤盘上。

4. 将切碎的大蒜均匀洒在茄子上。然后，将盐和黑胡椒均匀地撒在茄子上。

5. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤制大约20至25分钟，或者直到茄子变软和有一些金**的斑点。

6. 用烤箱耳塞或者厚厨房手套，小心地取出烤盘。将切碎的新鲜香草均匀洒在烤好的茄子上。

7. 您可以将烤茄子当作主菜搭配饭或者面食，也可以作为一道素菜或配菜供应。

小贴士：

1. 想要更加浓郁的味道，您可以用希腊式酸奶或者羊乳酪搭配烤茄子。

2. 不要过度烤制茄子，以免变成泥状。适度的烤制可以保持茄子的细腻口感。

3. 您可以根据个人口味的喜好，添加其他调味料，如柠檬汁、香料或辣椒粉。

这只是一种简单的烤茄子的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够喜欢这道美味的烤茄子！