山药母鸡汤的做法

山药母鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、补充营养的作用。制作山药母鸡汤需要以下食材：山药、母鸡、枸杞、生姜、料酒、盐等。

首先，将母鸡洗净后剁成块状，备用。然后将山药去皮并切块，将生姜切片备用。

接下来，将炖锅加热，加入适量清水，放入鸡块，煮沸后撇去浮沫。加入适量料酒，可去腥味。然后加入适量的生姜片，提味增香。

将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮，时间约为1个小时左右。期间要注意控制火候，以保持水的温度和汤的鲜美。

当鸡肉变得烂烂的时候，加入切好的山药块和枸杞，以及适量的盐调味。此时汤液颜色会变得浑浊，放盐的用意是增加汤的鲜美味道。

继续慢炖大约20分钟左右，直到山药煮熟。待山药变得软烂时，即可关火。

最后，将炖锅里的山药母鸡汤倒入碗中，即可食用。山药的热气会迅速温暖整个身体。

山药母鸡汤的食用时间最好是在午餐或晚餐时，可以搭配米饭或面食，营养更加丰富。

山药是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和纤维，可以改善身体机能，增强身体免疫力。而母鸡肉则富含蛋白质、维生素B和矿物质等，具有滋补身体、提高免疫力的作用。枸杞可以增加汤品的甜味，同时具有改善视力和养肝护肝的作用。

总而言之，山药母鸡汤是一道营养丰富的汤品，制作简单易行。其滋补身体、提高免疫力的作用，对于一些体质虚弱、需要调养的人群尤为合适。希望大家能够尝试制作山药母鸡汤，让身体和心灵都得到滋补。