家庭糖醋里脊的简单做法

家庭糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，口感酸甜可口，非常适合大人和孩子们的口味。下面我将为大家分享一道简单易学的家庭糖醋里脊的做法。

所需材料：

- 里脊肉500克

- 酱油2勺

- 料酒1勺

- 白糖2勺

- 白醋2勺

- 料理油适量（用于炸里脊肉）

- 大葱适量（切段，用于装饰）

步骤：

1. 准备工作：把里脊肉切成均匀的长条或者薄片，然后将其放入一个碗里，加入酱油和料酒进行腌制，腌制时间最好是30分钟以上，这样糖醋里脊的味道会更好。

2. 炸里脊肉：在炒锅中加入适量的料理油，油热后将腌制好的里脊肉均匀地放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄酥脆。炸好的里脊肉捞出沥油备用。

3. 做糖醋汁：将酱油、白糖和白醋放入小碗中，用勺子搅拌均匀，确保糖完全溶解。

4. 炒糖醋里脊：将炸好的里脊肉放入炒锅中，将糖醋汁均匀地倒入锅中，用大火迅速翻炒，使汁液均匀地裹在里脊肉上。注意火不要太大，以免糖醋汁糊锅。

5. 装盘：将炒好的糖醋里脊盛到盘中，再加入葱段进行装饰。

家庭糖醋里脊的简单做法就是这样了。这道菜色香味俱佳，口感外酥内嫩，酸甜可口。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都是一道受欢迎的菜品。希望大家在家里也能轻松制作出美味的家常糖醋里脊！