抹茶毛巾卷做法

抹茶毛巾卷是一道美味的甜点，以抹茶粉为主要食材制作而成。它外层酥脆，内馅绵软，口感丰富，深受人们喜爱。下面是一种简单的抹茶毛巾卷制作方法，供您参考。

首先，准备所需食材，包括面粉、盐、牛奶、黄油、白糖、抹茶粉、蛋黄和红豆沙馅。

1.将面粉、盐、牛奶和黄油放入一个大碗中，用手搅拌均匀，直到成为一个湿混合物。

2.将面团放在桌子上，用手**约10分钟，使其变得光滑和有弹性。

3.将揉好的面团用保鲜膜包裹起来，放在温暖处静置30分钟，使其发酵。

4.在等待面团发酵的过程中，我们可以准备抹茶馅。将抹茶粉和白糖混合在一起，加入一些牛奶搅拌均匀，直到形成浓稠的糊状物。

5.将发酵好的面团分成小块，每个小块擀成薄片。

6.将抹茶馅均匀地涂抹在面片上，然后将红豆沙馅放在中央。轻轻地卷起面片，使其成为一个卷形。

7.将卷好的面片放在烤盘上，涂上蛋黄液，用叉子在面团上刺些小孔。

8.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈金**。

9.取出烤好的抹茶毛巾卷，放在凉架上放凉。待完全冷却后，即可享用。

这样制作出来的抹茶毛巾卷酥脆可口，外层金黄，内层香甜。抹茶的苦涩与红豆沙的甜腻相互呼应，口感丰富多样。而且抹茶富含抗氧化物，对身体有益。无论是作为下午茶点心，还是待客招待，抹茶毛巾卷都是一道美味的选择。尝试制作一下吧，你会不断惊喜于它的美味！