薏米茯苓粥的做法

薏米茯苓粥是一道非常传统的养生粥品，常见于中国南方的家庭。它以薏苡（又称薏米）和茯苓为主要材料，两者搭配煮粥，能够清热利湿、健脾养胃，深受人们喜爱。下面是薏米茯苓粥的具体制作步骤。

原料：

- 薏苡：100克

- 茯苓：30克

- 粳米：100克

- 冰糖：适量

步骤一：准备材料

1. 将薏苡和茯苓分别淘洗干净。

2. 粳米用清水泡洗半小时后，捞出备用。

步骤二：煮粥

1. 烧开一锅水，加入薏苡和茯苓，用大火煮沸。

2. 然后将泡好的粳米倒入锅中，调至中小火煮熟。

3. 煮粥过程中要经常搅拌，以免粘底或煮糊。

步骤三：加糖调味

1. 粥煮至米粒烂熟时，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

2. 继续用小火煮沸片刻，搅拌均匀即可。

3. 关火，焖5分钟后即可盛出。

薏米茯苓粥煮好了！这道粥色香味俱全，既可口又有养生功效。以下是它的几个特点：

1. 清热利湿：薏米和茯苓都具有清热利湿的作用，适合夏季天气炎热或体内湿气重的人食用。

2. 健脾养胃：薏苡富含蛋白质和维生素B，有助于增强身体的消化功能；茯苓具有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人食用。

3. 美容养颜：薏米中的多糖和茯苓中的多酚有一定的抗氧化作用，能够延缓肌肤衰老，有益于保持年轻的肌肤。

薏米茯苓粥既可以作为早餐、午餐、晚餐的主食搭配，也可以作为点心或甜品享用。它的制作简单，而且味道清淡可口，适合各个年龄段的人食用。同时，由于薏苡和茯苓对身体有一定的调理作用，长期食用可以达到养生健体的效果。因此，不妨尝试制作一碗薏米茯苓粥，为自己的健康加点料吧！