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黄磊与黄小厨一个文艺理性主义者的匠心之作-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:51:38 阅读: 来源:调直机厂家

近两年,娱乐圈的明星们频繁跨界互联网行业,一种形式是与企业合作成为首席惊喜官、首席体验官、首席产品官等,另一种形式则是进阶为创业者,胡海泉、汪峰、胡彦斌等莫不如此。

明星创业自带光环效应,自然会吸引大批粉丝的关注。然而,明星创业失败者案例同样比比皆是。在把粉丝经济效应发挥到最大化的前提下,如何确保品牌以更加系统化的方式走上运营正轨,对于明星创业者们而言才是最大的考验。

在娱乐圈中创业力MAX的明星中,尤为值得一提的是,黄磊作为黄小厨品牌的创始人,其创业经历近乎足以堪称一本教科书般的经典样本,在短短一年左右时间内,黄小厨以匠人之心凝聚小而美工匠的集结号,分享黄小厨式的生活方式和生活态度。不仅将黄小厨打造成为集合了美食、文化、品质等于一体的美好生活的代名词,同时也成为了又一个超级IP。

小碗黄变身黄小厨 创业是一个意外

黄小厨不算是一个创业项目,更像是一个意外的产物,开始并没有明确的计划,是一个顺其自然的过程。因为黄磊热爱炒菜做饭,做完饭还会放在微博上与大家分享。大概四五年前有一天做完菜用小碗装菜,放在微博上,写小碗黄,听着像老字号吧?,后来,又做了菜,又在微博分享,觉得老字号有了,缺个厨字,就叫了黄小厨,这就是意外。

这就像埋了颗种子,是否能够发芽,一切都是未知。这个种子就是黄小厨。除了晒厨艺,有一段时间还会经常分享技术贴,放一堆菜的照片,用最简单的语言表达,其实就是菜谱。

黄小厨的诞生,并没有太多令人激动的故事来讲,一切都是源自于生活中的美好日常,在朋友的眼中,黄磊是出了名儿爱张罗饭的。最多的时候有300多人聚在一起吃,从下午吃到夜里,大家成了最好的朋友,人生中最知心的朋友。这里面就有两个朋友,意外地成为了黄小厨土壤里的养分和大自然,就是现在黄小厨的创业伙伴。

2015年9月21日,黄小厨品牌正式成立。在创立初期,黄磊的重心是运营媒体化的内容,以黄小厨微信公众号、微博为核心,进行外部品牌延展。

黄小厨的微信公众号日常内容正在朝着IP化运营转变,如PGC内容:音频栏目《小厨FM》,视频栏目《小厨知道》、《小厨来客》,图文栏目《小厨发现》;UGC内容:《小厨食光》、《小厨上菜》,通过内容和形式的多样化,奠定了坚实的基础。还有网络综艺,和腾讯视频生活频道联合出品的《黄小厨的春夏秋冬》,主讲人黄磊黄小厨从节气时令出发,把自己的生活故事与美食串联,分享独家美食记忆,展现黄小厨的美食哲学,传达出一种健康积极的生活态度,两季累计4.2亿播放量。

在黄小厨创立初期,黄磊致力于利用美食链接人与人,人与美好生活,为更多的人提供一种美好的生活方式。

然而,线上的交流始终存在一个隔阂,黄小厨与小厨们之间始终缺少了真实感。黄小厨noob市集的诞生,源于黄磊曾经的一段郊外生活经历。住在郊外的那段时间,旁边村庄每周固定时间都会有大集,这种最为常见的乡村大集,带给黄磊和家人很多的原始乐趣以及真切的生活气息。(源于虎嗅网的采访)

这让黄磊意识到,线下场景显然能够触发社交冲动,以可观、可尝、可体验的形式展现在小厨面前,从而才能完成粉丝经济从线上到线下的完整闭环。

创业的本质,纵然开始带有情怀、理想、梦想等字眼,但创业毕竟始终是一门生意。黄磊在坚持打造品牌核心竞争力的同时,也在合伙人的建议下,做起了电商。既充当了 买手的角色,精选米、面、粮、油、锅、碗、瓢、盆等厨房用品,同时也会推出黄小厨选的品牌产品。对于黄磊而言,做电商的最终目的并非赚钱,他希望将电商仍然当做与小厨们沟通的一个渠道,把他认为的好物推荐给小厨。当小厨亲自做出一道好菜时,这种情感共鸣才会更为深刻。

于是,在一年余的时间内,黄小厨的品牌领域不断扩展,现阶段完成了新厨房生活的内容+社群+产品的布局,也构成了黄小厨当前的商业模式。

做文艺与商业的平衡者

通常在大多数人的理解中,文艺与商业之间往往具有不可调和的冲突特质,想要二者完美匹配却失败的商业案例比比皆是。

如何在文艺与商业之间,达到理想中的平衡状态,这对于文艺青年黄磊来说,何尝不是最大的挑战。

尽管黄磊提倡的生活方式听起来有点玄虚,但是某种程度来上看,黄小厨的诞生恰好踩在了消费升级的节点上,其所传达的品牌诉求也好,情怀理想也罢,首先是在没有装扮的本色出演基础之上形成的用真实行动致力于美好生活的打造。

从这个意义上说,这是能够引发消费者共鸣和认可的基本内核,也是黄小厨的核心价值观。

当然,仅有这些还不足以支撑黄小厨的成功。《黄小厨的春夏秋冬》等节目构建起传播矩阵,始终围绕黄磊并精准匹配关联属性媒体,内容也不仅限于分享食谱,还有与人生有关的情感、故事以及美好生活的具象细节。

如果黄小厨一直停留在构建线上的流量池,便和大多数的网络大V并无二异。黄小厨选择以黄小厨noob市集的形式切入线下场景,与其说是逆互联网化,倒不如说是当下主流社群形态玩法的更高级演变。

从北京到上海再到广州收官站,黄小厨noob市集以美食为内核,在基础上向外延展融入了娱乐、公益、时尚等多重内容,进而逐渐演变为一场美食文化盛宴。

从社群运营的角度来讲,社群运营者必须学会用精神欲俘获物质欲的降维打法,并深谙物质欲承载精神欲的法则。所以,具体到执行层面,黄小厨noob市集首先抛弃了无门槛设定的参与方式,并非在意门票的收入,而是期望可以让真正热爱品质生活的小厨参与进来。

在用物质承载精神的过程中,黄小厨noob市集每一站不但会甄选全球数十个顶尖品牌前来参与摆摊, 还有发布地域饮食文化黄皮书、邀请明星与小厨现场分享以及各种时尚节目互动,为小厨提供了超出预期的惊喜体验。

大概只有置身于现场的小厨,才能真切发现并享受到这般生活的美好和幸福。

最终,我们看到一个坚守文艺阵地的黄磊,以文艺理性主义者的姿态朝着商业迈出了坚实的一步:以黄小厨noob市集的方式连接美食及生活方式产业链,为小厨提供一个好吃、好玩、有趣的生活方式社交平台和商业模式。

忘记黄磊才是黄小厨的未来方向

红杉资本合伙人王岑在一档创业电视节目中曾经说过,投资的两个核心,一个是人,一个是事。如果二者之间非要取舍,一定优先选人。

黄小厨能够成为在美食创业领域脱颖而出,这和黄磊踏实稳健的风格密不可分。从线上节目的创新思考,到线下为每一站黄小厨noob市集站台,黄磊几乎全部要亲力亲为。这和部分明星为自家品牌站台宣传,却在公司日常经营中投入太多精力,多少形成了一定的对比。

黄磊的优势,显然不止是对美食多年的研究,他还把对戏剧、对表演、对生活的感悟,全部凝聚在美食之中,以美食为纽带,把美好的生活方式分享给每一个热爱生活的小厨。能够将人生哲学倾注到创业项目之中,这大抵也是黄小厨与其他美食创业者的本质不同所在。

如今,在粉丝经济盛行的当下,商业行为中所表现出来的一个特点是,粉丝的忠诚度是依托于明星本身,而非真正是品牌本身。某种意义上来讲,黄磊与粉丝的关系,成就了黄小厨与小厨们的关系。

黄磊对于黄小厨的意义不言而喻,他是黄小厨的核心与灵魂。不过,黄磊也已意识到,任何一个品牌的长远发展,终究还是要回到品牌认知之上。即使是加布里埃香奈儿、克里斯汀迪奥先生、路易威登等这些如雷贯耳的品牌创始人,最后还是融汇到品牌之中。

对于黄小厨未来的发展期待,黄磊曾这样说过:希望能让大家忘记这个事儿是他做的,只记住品牌。就像乌镇戏剧节,能有一个更好的理念和方式去影响别人,而忘记这事儿是我做的,这就是我的期待和梦想。

这大概是一位文艺理性主义者,对创业内涵的最好诠释。

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